Festival del taco en Valle del Mezquital

Se dice inclusive que Moctezuma utilizaba la tortilla como una “cuchara” para sostener la comida, las cuales eran preparadas sobre piedras calientes y decoradas con cochinilla, frijol y chile. Todos se dicen expertos, pero muy pocos están preparados para comer una tortilla que contiene una carne a la que todavía le cuelga la cola, o […]

El Café en México

En 1796 se introdujo por primera vez el café a México procedente de Cuba por la vía de Córdoba, Veracruz. Desde entonces se empezaron a crear plantíos en diferentes regiones del país y se fueron desarrollando ahí con características diversas que resultan hoy en una oferta de diferentes aromas, sabores y texturas. A la fecha, […]

La pasión por el tequila

La pasión por el tequila ha llevado a los jaliscienses a construir un camino directo al corazón de México a través de la Ruta del Tequila, en el Paisaje Agavero, donde el tequila es algo más que la bebida nacional. Conocido como el camino del espíritu de México, esta ruta es un recorrido por ocho […]

Como elegir un restaurante en Vacaciones

Estás de vacaciones, eliges un restaurante para disfrutar de una agradable comida o cena con los tuyos y, al final, termina resultando desastrosa o, cuando menos, no cumpliendo las expectativas previstas. Una cuenta más elevada de lo esperado, una relación calidad/precio insatisfactorio, platos mal presentados, con un sabor muy pobre o directamente malo… Es cierto […]

Se puede enfriar la botella de vino ?

Ahora que se acerca el verano, el clima invita a disfrutar de una deliciosa copa de vino que nos refresquen el cuerpo y el alma. La correcta temperatura de las bebidas te permite disfrutar su aroma, su sabor, su cuerpo y su estructura. Aquí te sugerimos como hacerlo y gozar mejor cada sorbo: Espumoso: Se […]

El sabor oaxaqueño, en una Casa

Aquí, un ritmo animado acompaña la transparencia de luz que hace vibrar los colores. La sutileza de lo esencial subraya el poder evocador de los olores y sabores que surgen de la cocina de Alejandro Ruiz. Se mezclan los aromas y los sabores de hierbas mediterráneas con las oaxaqueñas. Así, la albahaca y el romero […]